Новый год в Болгарии

В этой стране Новый Год – праздник очень яркий и красочный. Центром празднований является домашний стол. Его главным атрибутом являются огромные караваи с разными изображениями колоссов, садов, ульев. В каждый каравай непременно прячут монетку.

Отдельное место занимает пирог с кизиловым веточками – баница. Это символ дома, здоровья и успеха. Но этим роль баницы не ограничивается: как только пирог съедают, веточки собираются молодыми людьми. Они отправляются по домам, с благословлениями и пожеланиями. Таких молодых людей называют сурвакарами (веточки кизила называют сурвачками).

Прежде, чем сесть за стол, самый старый член семьи кадит стол тмином, читает молитву, и надламывает каравай. А после этого начинается широкое застолье. Болгары непременно выходят гулять и отмечать наступление Нового Года на улицы, много танцуют, поют и веселятся.